El mercado de servicios de catering aéreo superará los 30.000 millones de dólares en 2026: factores de crecimiento y tendencias en el envasado.

Según estudios del sector, el mercado mundial de catering aéreo alcanzará aproximadamente los 29.800 millones de dólares en 2026, con una proyección de superar los 50.000 millones de dólares en 2032 y una tasa de crecimiento anual compuesta cercana al 8%. Esta expansión se debe al aumento de la flota, la competencia en el sector de los servicios de cabina premium y la recuperación de los viajes de larga distancia.

Tendencias de envasado que dan forma al mercado

• Materiales biodegradables y reciclables: Las aerolíneas están adoptando la vajilla compostable y los envases de comida reciclables como estándar en las nuevas licitaciones de servicios de catering.
• Presentación de marca: Las cajas y vasos personalizados para comidas se utilizan para diferenciar el servicio premium y transmitir la identidad de la aerolínea.
• Formatos listos para servir: Las bandejas con compartimentos y los cubiertos envueltos individualmente reducen la mano de obra de montaje y mejoran la higiene.
• Abastecimiento regional: Las aerolíneas requieren cada vez más proveedores con capacidad de producción local y plazos de entrega cortos.

Posicionamiento para proveedores

El crecimiento del mercado beneficia a los fabricantes que ofrecen una cadena de servicio completa: impresión personalizada, certificación para contacto con alimentos, cantidad mínima de pedido flexible y entrega confiable. Las aerolíneas que consolidan proveedores prefieren las fábricas que pueden suministrar cajas de comida impresas, juegos de cubiertos, vasos y toallitas húmedas bajo un mismo sistema de calidad; precisamente la estructura de un fabricante de envases integrado verticalmente.

Fuente: Coherent Market Insights - Mercado de catering a bordo; Market Research Future - Mercado de envases para alimentos en aerolíneas