Actualización de la FDA sobre envases de alimentos con PFAS | Lista de verificación para compradores de bolsas de panadería

Los compradores estadounidenses de envases para alimentos ya no deberían basarse en las 35 notificaciones de la FDA sobre contacto con alimentos que anteriormente cubrían ciertos agentes antigrasa que contenían PFAS para papel y cartón. La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA) determinó que estas notificaciones dejaron de tener vigencia el 6 de enero de 2025, tras el abandono de los usos notificados. El período de cumplimiento limitado para ciertas existencias de envases de papel finalizó el 30 de junio de 2025. Para los pedidos de 2026, los compradores deberán verificar la composición química específica de la barrera y la base de autorización del envase terminado, en lugar de aceptar una declaración genérica de "apto para uso alimentario".

Lo que realmente anunció la FDA

Las 35 notificaciones abarcaban sustancias aplicadas al papel y al cartón para resistir el aceite y el agua. La FDA indicó que los fabricantes o proveedores habían dejado de producir, suministrar o utilizar dichas sustancias para las aplicaciones en contacto con alimentos notificadas. La agencia ya había informado en febrero de 2024 que los fabricantes ya no comercializaban sustancias antigrasa que contenían PFAS para su uso en contacto con alimentos en el mercado estadounidense.

Se trata de una normativa específica, no de una afirmación de que todos los envases de papel o recubrimientos de barrera contengan PFAS. Tampoco significa que cualquier sustituto sin PFAS sea automáticamente apto para todos los alimentos. El tipo de alimento, el tiempo de contacto, la temperatura y la composición del envase siguen determinando la información adicional que debe solicitar el comprador.

Donde el problema afecta a productos reales

Bolsas de pan de panadería

A bolsa de pan de papel con estampado Se puede utilizar una capa laminada para controlar la humedad o la grasa. El comprador debe identificar cada capa en contacto con los alimentos, especificar si el alimento es seco, aceitoso o caliente y solicitar evidencia de la estructura final propuesta. La existencia de un laminado no determina por sí sola el contenido de PFAS ni el cumplimiento de la normativa estadounidense.

Cajas para sándwiches y comida para llevar

A Caja de cartón kraft para sándwiches con tapa de PET Combina distintos materiales. El cartón, cualquier tratamiento superficial, la impresión y la tapa de plástico deben revisarse según su contacto real con los alimentos. Los rellenos ricos en aceite, las salsas y la condensación hacen que la selección de la barrera y las pruebas de estanqueidad sean especialmente importantes.

Lista de verificación de cinco puntos para solicitudes de cotización de embalajes de papel con destino a EE. UU.

Describa el alimento y las condiciones de uso. Indique si el paquete contiene productos de panadería secos, sándwiches grasientos o comida caliente para llevar, además del tiempo y la temperatura máximos de contacto.
Solicite la estructura completa del material. Indique el tipo de papel, los recubrimientos o laminados, los adhesivos, las tintas y la superficie que estará en contacto con los alimentos.
Solicitar la base regulatoria. El proveedor deberá identificar la autorización aplicable u otra base legal para cada sustancia relevante en contacto con alimentos en la estructura propuesta.
Verifique con precisión la declaración sobre PFAS. Pregunte qué sustancias y pruebas abarca la afirmación; evite considerar una etiqueta genérica de "libre de PFAS" como un sustituto de una declaración técnica.
Aprobar una muestra terminada. Pruebe la resistencia al aceite, la tolerancia a la humedad, las costuras, el ajuste de la tapa y la impresión utilizando el alimento real o una condición representativa acordada.

¿Qué deberían hacer a continuación los proveedores y los compradores?

Para los nuevos programas en EE. UU., los equipos de compras y calidad deben mantener un control de versiones de las especificaciones, las declaraciones de los proveedores, los informes de pruebas pertinentes y las aprobaciones de muestras. Si se modifican el tratamiento del papel, el laminado, la tinta o el convertidor, se debe repetir la revisión de cumplimiento para la nueva versión. Los compradores que atienden tanto a EE. UU. como a otros mercados deben identificar los requisitos de destino por separado, en lugar de asumir que un solo documento cubre todos los mercados.

XHANCO puede analizar las opciones de embalaje de papel y laminado en función de la aplicación prevista por el comprador. Envíe el tipo de alimento, las dimensiones, el objetivo de barrera, el diseño de impresión, el mercado de destino y el volumen estimado a través de página de consultas para que la construcción y la documentación propuestas puedan revisarse antes de la producción en masa.

Actualización de la FDA sobre envases de alimentos con PFAS: Lista de verificación para bolsas de panadería y cajas de sándwiches (2026)